| dc.contributor.advisor | ISWANTO, ISWANTO | |
| dc.contributor.advisor | CHAMIM, ANNA NUR NAZILAH | |
| dc.contributor.author | NUGRAHA, DHENDY PRIYA | |
| dc.date.accessioned | 2019-10-31T01:37:33Z | |
| dc.date.available | 2019-10-31T01:37:33Z | |
| dc.date.issued | 2019-10-22 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.umy.ac.id/handle/123456789/30161 | |
| dc.description | Daging merupakan salah satu makanan populer yang sangat banyak
peminatnya, mengandung banyak sekali protein dan mampu menyumbangkan zatzat
yang berguna bagi tubuh. Maka dari itu dibuat alat pendeteksi gas pada daging
berbasis arduino dengan menggunakan sensor MQ-2, MQ-3, MQ-7, MQ-9, MQ-
135, MQ-136, dan MQ-137 supaya konsumen bisa mengetahui lebih dini
kandungan gas apa saja yang terkandung pada daging sapi, ayam dan babi dengan
metode dibakar dan digoreng.
Hasil dari penelitian ini adalah terdapat gas elpiji, gas alkohol, gas
karbonmonoksida, gas metana, dan gas karbondioksida pada daging yang dibakar
dan digoreng. Pada metode dibakar, gas yang tertinggi pada daging babi adalah
gas alkohol, gas elpiji dan gas metana. Gas yang tertinggi pada daging ayam
adalah gas karbondioksida dan karbonmonoksida. Sedangkan pada metode
digoreng babi memiliki nilai tertinggi pada semua sensor | en_US |
| dc.description.abstract | Meat is one of the popular foods that are very much in demand, contains a
lot of protein and able to contribute substances that are useful for the body.
Therefore an arduino-based gas detection device is made using MQ-2, MQ-3,
MQ-7, MQ-9, MQ-135, MQ-136, and MQ-137 sensors so that consumers can find
out earlier the gas content that contained in beef, chicken and pork by the method
of grill and fry.
The results of this study are LPG, alcohol gas, carbon monoxide gas,
methane gas, and carbon dioxide gas in burned and fried meat. In grill method,
the highest gas in pork is alcohol gas, LPG gas and methane gas. The highest gas
in chicken meat is carbon dioxide gas and carbon monoxide. Whereas the fried
pork method has the highest value on all sensors | en_US |
| dc.publisher | FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA | en_US |
| dc.subject | Arduino, MQ-2, MQ-3, MQ-7, MQ-9, MQ-135, MQ-136, MQ-137, chicken meat, pork, beef. | en_US |
| dc.title | RANCANG BANGUN ALAT PENDETEKSI KANDUNGAN GAS PADA DAGING BERBASIS ARDUINO | en_US |
| dc.type | Thesis
SKR
VOK
46 | en_US |
