Bawang merah termasuk salah satu anggota bawang-bawangan yang paling popular di dunia. Tidak hanya dimasa sekarang, tetapi juga sejak dulu kala, jauh sebelum Nabi Isa dilahirkan ke bumi (Wibowo, S. 1987). Belum diketahui secara pasti, sejak kapan bawang merah mulai diusahakan. Menurut cerita, ribuan tahun yang lalu yaitu sebelum masehi orang-orang Babylonis atau Mesir Kuno telah mencoba mengembangkan bawang merah. Hal ini terbukti pada keyakinan mereka, bahwa bawang merah dapat digunakan untuk mempertahankan stamina tubuh. Berpuluh-puluh abad yang silam, bawang merah merupakan komoditi yang besar peranannya dalam membangun bangsa yang kuat dan sehat lewat menu makanan. Bawang merah juga dikenal sebagai penangkal berbagai penyakit. Hal ini nampaknya masih berlaku hingga sekarang dan mungkin di masa mendatang.