Latar belakang: Resin akrilik (polymethyl methacrylate) merupakan bahan pilihan dikarenakan memiliki kualitas estetik yang baik dan mudah untuk dibuat. Proses pemanasan resin methyl methacrylate menghasilkan bahan resin yang berporus. Permukaan resin yang berporus menyebabkan kolonisasi mikroorganisme salah satunya yaitu mikroorganisme jamur Candida, terutama Candida albicans. Pertumbuhan yang pesat dari jamur Candida albicans merupakan penyebab utama infeksi pada mukosa rongga mulut yang disebut denture stomatitis. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas ekstrak kulit salak pondoh (Salacca zalacca) dalam menghambat pertumbuhan Candida albicans pada plat resin akrilik. Metode : Jenis penelitian ini adalah eksperimental laboratoris dengan rancangan post-test only control group design. Pada penelitian ini dilakukan perendaman plat resin akrilik diameter 10 mm dan tebal 2 mm pada larutan ekstrak kulit salak 100% selama 8 jam dan aquades sebagai kontrol. Data hasil penelitian dianalisis dengan Independent Sample T-test untuk mengetahui angka jamur Candida albicans. Hasil : Hasil menunjukkan bahwa rerata angka jamur Candida albicans pada kelompok kontrol adalah 0,005 dan rerata kelompok perlakuan adalah 0,001125. Hasil analisis kemaknaan dengan Independent Sample T-test menunjukkan bahwa nilai p = 0,000 (p<0,05). Hal ini menunjukkan bahwa rerata angka jamur Candida albicans pada kelompok perlakuan dan kelompok kontrol terdapat perbedaan bermakna. Kesimpulan : Ekstrak kulit salak efektif dalam menghambat pertumbuhan Candida albicans pada plat resin akrilik