Latar belakang : Derajat keasaman (pH) saliva berperan penting dalam sistem pertahanan rongga mulut. pH saliva dapat dipengaruhi oleh berbagai faktor salah satunya adalah merokok. Salah satu upaya meningkatkan sekresi saliva adalah dengan stimulus pengunyahan. Permen karet merupakan stimulus yang sering digunakan untuk merangsang sekresi saliva. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh merokok terhadap pH saliva terstimulasi pada perokok dewasa muda. Metode: Desain penelitian menggunakan observasional analitik dengan pendekatan cross sectional. Diteliti 35 sampel dengan membandingkan kelompok perokok dan non perokok pada mahasiswa Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. Perbedaan pH saliva perokok dan non perokok dianalisis dengan uji Independent Sample t-test. Hasil: Hasil penelitian didapatkan perbedaan yang signifikan pada pH saliva terstimulasi antara kedua kelompok perlakuan. Perhitungan Independent Sample ttest diperoleh nilai p < 0,05 (p = 0,000). Kesimpulan: Merokok berpengaruh terhadap pH saliva terstimulasi pada perokok dewasa muda. pH saliva pada perokok lebih rendah dibandingkan dengan non perokok.