Gigi merupakan salah satu bagian yang berperan penting dalam proses pencernaan khususnya untuk pengunyahan. Dimana gigi memiliki daya potong yang sangat kuat dalam pemecahan partikel makanan menjadi bagian yang lebih kecil. Adanya perbedaan kebiasaan mengunyah pada satu sisi serta kerusakan yang dapat terjadi pada gigi seperti karies gigi menyebabkan pentingnya dilakukan pengukuran kekuatan gigit dengan menggunakan suatu alat yang tepat. Sensor flexiforce merupakan sebuah sensor gaya (force) atau beban (load), sensor flexiforce bekerja dengan mendeteksi adanya gaya yang ditimbulkan oleh suatu rangsangan yang masuk dalam suatu alat. Salah satu jenis gaya yang dapat dideteksi dengan baik oleh sensor ini adalah gaya tekan yang dihasilkan oleh dua permukaan gigi atas dan bawah. Berdasarkan hal tersebut penulis mengembangkan alat uji kekuatan gigit pada gigi dengan menggunakan sensor flexiforce. Penelitian ini bertujuan untuk membuat alat pengukur kekuatan gigit pada gigi dengan menggunakan sensor flexiforce dan rangkaian elektronika pendukung lainnya. Sehingga nantinya alat ini dapat digunakan oleh pihak terkait untuk mengukur kekuatan gigit pada gigi. Agar alat ini dapat digunakan dan membaca kekuatan gigit pada gigi dengan presisi dilakukan uji kesesuaian nilai dengan membandingkan nilai massa dan gaya yang dihasilkan dengan menggunakan mesin Autograph. Dari hasil pengujian didapatkan error kurang dari 1% untuk tampilan nilai massa dengan satuan Kilogram dan didapatkan error kurang dari 2,5% untuk tampilan nilai gaya dengan satuan Newton. Sedangkan hasil pengujian yang dilakukan pada manusia didapatkan tingkat presisi dengan rata-rata nilai di atas 90%.