Phoenix dactylifera L. (kurma) adalah anggota dari keluarga Arecaceae diklasifikasikan sebagai pohon cemara dioecious. Kurma telah dibudidayakan di Timur Tengah setidaknya sejak 6000 SM. Untuk itulah kurma dianggap sebagai buah asli negara di seluruh Teluk Arab. Buah kurma telah menjadi komponen penting dari diet di sebagian besar daerah kering dan semi kering di dunia. Berbagai bagian dari tanaman ini banyak digunakan dalam pengobatan tradisional di jazirah Arab. Buah dari Phoenix dactylifera yang disebut kurma digunakan sebagai zat pembersih dalam masalah pencernaan, pengobatan untuk sakit tenggorokan, pilek, asma bronkial, untuk meringankan demam, cystisis, gonore, edema, liver dan masalah perut dan untuk melawan keracunan alkohol (Barh dan Mazumdar, 2008).