Ketersediaan air konsumsi menjadi problem bagi daerah yang memiliki sumber air tetapi kategorinya adalah air asin, diperlukan proses penyulingan untuk menjadi air tawar. Tingkat salinitas/jumlah garam terlarut pada air laut bervariasi, perlu dilakukan penelitian untuk mengetahui pengaruh salinitas air laut terhadap perolehan air tawar pada proses destilasi. Hasil dari penelitian ini diketahui kemampuan kinerja alat destilator menghasillkan air tawar salinitas rendah < 800 ppm, tingkat salinitas destilat yang dihasilkan ; (3,8 ppm), (5,1 ppm) dan (6,1 ppm). Semakin rendah salinitas air laut yang diproses, maka debit produksi air destilat yang dihasilkan semakin banyak dan nilai salinitasnya semakin rendah.