ANALISIS KANDUNGAN COENZYME Q10 PADA DAGING BUAH SIWALAN DENGAN METODE HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY
Abstract
Coenzyme Q10 atau ubiquinone merupakan salah satu koenzim yang paling esensial bagi tubuh. CoQ10 terdapat pada membran dalam mitokondria yang mempunyai peran dalam memproduksi energi berupa adenosin trifosfat (ATP). CoQ10 merupakan substansi larut minyak yang salah satunya disintesis oleh tanaman. Daging buah siwalan atau lontar adalah salah satu tanaman jenis palma diduga kaya akan kandungan komponen larut minyak, salah satunya CoQ10. Tujuan dar penelitian ini untuk mengoptimasi kondisi analisis yang sesuai dalam penetapan kadar CoQ10 pada daging buah siwulan menggunakan metode HPLC .Berdasarkan metode yang digunakan diperoleh waktu retensi Coq10 pada menit 9,853dan telah memenuhi persyaratan parameter validasi.