Diabetes Mellitus (DM) merupakan masalah di dunia karena prevalensi DM makin tahun makin bertambah. Dm pada saat kadar gula darah tidak terkontrol juga menyebabkan kadar kolesterol naik. Kkomplikasi akut terjadi jika kolesterol total seorang meningkat ataupun menurun tajam dalam waktu yang relative singkat. Karena itu untuk menghindari komplikasi akut DM, harus menstabilkan kadar kolesterol pada penderita DM. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui manfaat air rendaman tempe terhadap kadar kolesterol pada tikus DM yang diinduksi aloksan.