Browsing Faculty of Agriculture by Author "RAMADHANI, LASWI SABILLA"
Now showing items 1-1 of 1
-
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT NANAS (Ananas comosus Merr.) DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG MOCAF
RAMADHANI, LASWI SABILLA (FP UMY, 2017-08-22)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak kulit nanas dan lama fermentasi dalam meningkatkan kualitas fisik dan kimia pada tepung mocaf serta menentukan konsentrasi ekstrak kulit nanas dan lama fermentasi ...