Browsing Department of Agrotechnology by Subject "Fresh-cut Apel Manalagi; Minyak Atsiri; Edible Coating CMC."
Now showing items 1-1 of 1
-
KAJIAN BERBAGAI MINYAK ATSIRI DALAM EDIBLE COATING BERBASIS CMC SEBAGAI ANTIBAKTERI FRESH-CUT APEL MANALAGI (Malus sylvestris Mill)
(FP UMY, 2017)Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji efektifitas edible coating CMC dengan berbagai minyak atsiri dan menentukan minyak atsiri terbaik sebagai antibakteri bagi fresh-cut buah apel Manalagi. Minyak atsiri yang digunakan ...