| dc.contributor.author | PAMBUDI, DWI BANGKIT | |
| dc.date.accessioned | 2018-09-17T02:24:05Z | |
| dc.date.available | 2018-09-17T02:24:05Z | |
| dc.date.issued | 2018-07-11 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.umy.ac.id/handle/123456789/21288 | |
| dc.description | Gliserol merupakan bahan kimia yang serba guna dan memiliki nilai
semakin tinggi dari tahun 1996 - 2000, Tanaman papaya berasal dari Meksiko
bagian Selatan dan bagian Utara Amerika Selatan. Buah papaya mengandung biji
sekitar 15%. Kandungan minyak biji papaya 25,41% sampai 34,65%. Tujuan dari
penelitian ini adalah untuk membuktikan adanya gliserol dan pemerian gliserol
dalam biji papaya.
Biji papaya berjenis Carica papaya L diambil dari Krajan, Tegalrejo,
Magelang. Sebanyak 67,50 gram disokletasi menggunakan etanol 96% sebanyak
500 ml dengan 11,5 gram KOH (Kalium Hidroksida) terlarut didalamnya. Adanya
crude gliserol dibuktikan dengan plat KLT. Crude gliserol diuji dengan KLT
Silica Gel 254 (Kromatografi Lapis Tipis) menggunakan fase gerak asetonitril
(5,6 ml) : quadest (1 ml), marker gliserol murni dan hanya dilakukan pengenceran
untuk 1 ml crude gliserol dengan 5 ml aquadest didapatkan spot dengan nilai Rf
0,8 pada sampel di bawah penerangan lampu UV 254. Setelah disemprot reagen
kmno4 didapatkan spot tailing sama sepanjang 0,7 pada marker dan crude gliserol
dilihat dibawah lampu UV 254, tidak tampak pada UV 366 dan tailing Rf
sepanjang 0,7 berwarna kuning berlatar belakang pink di bawah penerangan
cahaya tampak.
Uji organoleptis crude gliserol meliputi bau, sifat terhadap kulit,
kelarutanya di dalam aquadest, etanol dan eter disuhu ruang. Didapatkan hasil
berbau tengik, larut dalam aquadest, larut dalam etanol, dan tidak larut di dalam
eter. | en_US |
| dc.description.abstract | Glycerol is chemical material multi function and have higher value from
1996 - 2000 years. Papaya plant comes from south Mexico and north American.
Papaya fruit has around 15% seed. Oil in papaya seed is 25,41% up to 34,65%.
This research aims to prove there is a glycerol and calculate crude glycerol in
papaya seed.
Seed of papaya is Carica papaya L kind, that takes from Magelang,
Tegalrejo, Krajan. Seed of papaya 67,50 gram socletation with ethanol 96% as
much 500 ml with as much 11,5 gram KOH (Potassium Hydroxide) is soluble in
there,. There is crude glycerol to prove with KLT. Crude glycerol analytic with
distillation water (1 ml) : Acetonitrile (5,6 ml) as mobile phase with glycerol
grade pro analyze and 1 ml crude glycerol add 5 ml aquadest, there is spot on the
sample Rf 0,8 under UV 254 lamp, after spray Kmno4 to plat, there is tailing both
crude glycerol and marker spot Rf 0,7 under 254 UV lamp, there is nothing under
366 UV lamp and tailing spot yellow zones on a pink background under visible
light.
Organoleptic test for crude glycerol includes for smell, solubility in the
aquadest, ethanol, and ether at room temperature. Get results rancid smell, soluble
in aquadest, soluble in ethanol, and not dissolved in ether. | en_US |
| dc.publisher | FKIK UMY | en_US |
| dc.subject | Papaya, Crude glycerol, KLT, Organoleptic. : Papaya, Crude gliserol, KLT, Organoleptis. | en_US |
| dc.title | EKSPLORASI PEMANFAATAN BIJI PAPAYA (Carica Papaya L.) DALAM PRODUKSI GLISEROL DENGAN TEKNIK TRANS ESTERIFIKASI | en_US |
| dc.type | Thesis
SKR
FKIK
304 | en_US |
