Karies merupakan penyakit gigi dengan prevalensi paling tinggi pada anak dalam periode gigi bercampur awal. Karies disebabakan oleh beberapa faktor antara lain gigi tersebut, substrat, mikroorganisme, dan waktu. Keempat faktor tersebut dipengaruhi oleh lingkungan rongga mulut yang dikendalikan oleh saliva. Adanya substrat makanan yang diragikan oleh bakteri tertentu akan membentuk asam sehingga pH lingkungan menurun. kesimpulan dari penelitian adalah terdapat perbedaan pH saliva yang signifikan anatara anak dengan indeks karies rendah dan indeks karies tinggi. Anak dengan indeks karies rendah memiliki pH saliva lebih tinggi dari pada anak dengan indeks karies tinggi.