Hari Raya Idul Adha hampir tiba. Pada masa-masa itu biasanya kita kebanjiran stock daging kurban, sampai sampai bingung mau dibikin masakan apa. Makan daging terus-terusan selain bosan juga tak baik bagi kesehatan. Menghindari kebosanan biasanya disimpan mentah atau olahan agar bisa dikonsumsi di lain hari. Masalahnya sekarang, masih banyak yang belum mengetahui cara menyimpan daging dengan baik, sehingga daging yang disimpan dapat rusak, rasa berubah, terkontaminasi bakteri dan berisiko menimbulkan keracunan.