Semua limbah sayur dari kegiatan di rumah tangga, masih besar manfaatnya bagi ketercukupan dan kemandirian pangan kita. Dari sisa potongan sayur sebelum dimasak, maka tanaman-tanaman ini bisa di tumbuhkan kembali, sehingga hasilnya bisa kita nikmati sebagai sayuran segar yang langsung dikonsumsi. Adapun caranya sebagai berikut : a) sisa bonggol Sawi hijau, sawi putih, Pakcoy, kobis, pangkas bagian atas dan taruh didalam suatu wadah, lalu diberi air secukupnya dan taruh disuatu tempat yang terkena cahaya matahari. Dalam hitungan hari akan bertunas, kemudian muncul daun-daun baru yang dapat dipanen, b) kentang, ketela rambat dan umbi-umbian disisakan yang ada mata tunasnya, lalu taruh didalam suatu wadah, dan diberi air secukupnya, kemudian ditaruh disuatu tempat yang terkena cahaya matahari. Dalam hitungan hari akan bertunas, kemudian muncul daun-daun baru yang dapat dipanen, c) Tomat, cabai, terong dll dikumpulkan biji-bijinya dan dikering anginkan pada besek, kemudian bisa disemai. Setelah berdaun minimal 2 helai maka bisa dipindah tanam ke dalam wadah bekas. Setelah melalui perawatan maka tomat, cabai, terong dapat dipanen. Kata kunci : Limbah sayuran, ditunaskan, kebun keluarga