Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penilaian konsumen mengenai ekuitas merek Holland Bakery shop yang terdiri dari kesadaran merek, asosiasi merek, kualitas yang dipersepsikan dan kesetiaan merek. Hasil analisis kesadaran mereknya menunjukkan bahwa Holland bakery shop menempati urutan pertama yang paling diingat oleh responden , menempati urutan pertama pula merek yang paling sering disebut serta merek Holland bakery sudah dikenal responden.