ANALISIS KANDUNGAN VITAMIN E (TOKOFEROL DAN TOKOTRIENOL) PADA BUAH SIWALAN (BORASUS FLABELLIFER LINN)DENGAN METODE HIGH PERFOMANCE LIQUID CHOMATOGRAPHY (HPLC)
Abstract
Vitamin e adalah vitamin yang larut dalam minyak, bersifat non toksik dan memegang peranan penting dalam berbagai fungsi fisiologis seperti, fungsi reprodiksi, sistem imun, fungsi syaraf serta otot, vitamin e juga berberan sebagai anti oksidanyang membantu melindungi tubuh dari efek radikal bebas (hillan, 2006)