Daging kambing adalah bahan makana dari golongan hewani yang tiap 100 gramnya menggandung karbohidrat 0 gram,protein 16,6 gram, lemak 9,2 gram, mineral 3,81 gram yang terdiri dari kalsium 11 mg, thiamine 0,09 mg,dan air 70,3 gram. Tekanan darah adalah kekuatan yang dihasilkan oleh darah terhadap setiap satuan dinding pembuluh darah Rancangan penelitian ini berupa general linear model rapated measure Populasi ini adalah populasi normotensi yang tinggal diwilayah kecamatan ambarketawang sampel berdasarkan asumsi bahwa pada kelompok yang makan sate daging kambing akan didsapatkan kenaikan tekanan darbah sebanyak 50%